【山东兰陵美酒2006年报道】“来一瓶10年陈五粮液。”亲朋好友聚会，高兴之余，免不了喝上几杯。记者从杭城一些餐饮企业了解到，现在年份酒消费越来越流行，消费量近期都有不同程度的提升。

　　在酒类销售中，各种年份酒已被越来越多的消费者所接受。但在年份酒热销的背后，却缺少对其年份确定的相关标准和检测手段，一些酒的“年份”正身难以考证。

　　年份、价格适中者走俏

　　相对于普通酒，年份酒的价格显然偏高，但多数消费者却常常热衷选购。

　　记者调查发现，除了口味好是大家选购年份酒的要素以外，不少消费者觉得，喝年份酒更是身份和品位的象征。

　　在年份酒的消费观念被大家越来越接受的同时，一些年份适中、价格适中的产品也就日益走俏市场。“都知道酒是越陈越香，但毕竟年份长的酒，价格也就相对高了。”正在某超市选购年份酒的张先生说，从性价比出发，他选择折中消费理念。

　　90%的调查者都有和张先生一样的消费心理，这也使一些中档年份酒成了市场销售的主角。某超市酒类销售人员也告诉记者，在各类年份酒中，10年陈、15年陈相对好卖一些。

　　年份酒大多是勾兑的

　　在调查中，记者发现许多消费者对年份酒存在认识误区。80%以上的消费者都认为年份酒的瓶子里应该的是它所标注时间酿造的酒。而酒类人士介绍，其实恰恰相反，其实白酒的年份酒大多是作为“调味酒”来勾兑的，这一点和洋酒不一样。

　　在国外，对于年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照酒龄来分级。

　　但在国内并非如此，像15年白酒，里面有可能掺入年份不到15年的白酒，但也称15年白酒。

　　国内年份酒勾兑标准缺失

　　某品牌酒浙江办事处的工作人员表示，把年份酒作为“调味酒”与其他一些年份酒甚至新酒按一定比例进行勾兑，主要是为了其口感好。

　　“勾兑比例如何确定？”“现在国内还没有相关标准。”该工作人员说，一般都是按企业现有标准进行操作。

　　目前国内相关的白酒年份酒标准和检测手段还没跟上市场的发展，因此研发年份酒的企业大多按自己的标准进行操作。近国家相关部门曾提出要制定相关标准，要求年份酒中符合标注年份的至少在20%以上，但目前只是初步有个说法，还没形成相关标准。

　　业内人士介绍，相对于白酒年份酒标准的缺失，国家既没有通用检测标准，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例，以及检测陈酿的年份，所以各酒厂在产品包装上并没有注明陈酿的含量。

　　记者在某超市发现，一瓶标注10年的某品牌陈酿酒的配料表和其他酒一样，只标注原料为水、高粱、小麦，并没有标明整体是10年窖藏的酒，还是含有10年酒的成分。

　　酒类销售业内人士表示，标准的缺失将势必造成年份酒生产的混乱，这也不利于其生产企业今后进一步的发展。同时，消费者期待年份酒有关标准能尽早出台，让消费者有法可依。