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群英荟萃写新篇　鲁酒振兴谱华章

　　【山东兰陵美酒2010年报道】2010年5月5日，山东省轻工业协会、白酒协会领导，白酒行业专家，白酒生产企业负责人共200余人相聚山东兰陵集团，鉴评山东白酒品质、共商鲁酒发展大计。
　　5月6日，2010年山东省白酒质量鉴评会如期在临沂宾馆拉开帷幕。此次活动由山东省轻工业协会和山东省白酒工业协会联合主办、山东兰陵企业（集团）总公司（以下简称兰陵集团）承办。山东省轻工业协会会长李伟鸣、副会长宋鸿林、山东省轻工业协会常务副会长兼姜祖模及100多名、省级白酒评委、百余家白酒企业负责人参加了此次鉴评会。
　　鉴评会：芝麻香型快发展低度浓香成风格
　　5月6日、5月7日进行了为期两天的白酒质量感官鉴评。近100家山东重点白酒企业选送了酒样，147个产品参加了鉴评，其有芝麻香型30个、其他香型4个、酱香1个、清香1个，其余均为浓香型。在浓香型中有高度14个、中度9个，除此之外的产品全为低度浓香型。
　　通过评委们细致的鉴评，7日下午得出了鉴评结果，此次感官鉴评优级品率达到了。通过此次鉴评会可以看出鲁酒质量整体提升很快，芝麻香型白酒的发展迅速，并在占有优势，且山东白酒低度浓香风格已经形成。
　　感观鉴评结束后，鉴评组委会对此次鉴评会做了总结：山东省白酒质量整体水平提升很快，这主要与企业抓人才、重技术、调整产品结构有很大的关系。首先是企业面对的市场经济环境竞争越来越激烈，促使企业必须不断提高产品内在质量；其次是品酒师的整体水平有所提高；第三是各个企业重视生产技术人员的培养。从参会的人员来看，评委越来越多，来学习的也越来越多。本次鉴评会是历届规模、参会人数多、选送酒样多的一次。，组委会一致认为，山东低度浓香白酒是山东白酒企业的主导产品，已形成香气优雅、绵甜柔顺、风格优美的山东低度白酒的品质特征。
　　兰陵集团作为东道主选送了兰陵陈香、兰陵王及芝麻香型白酒参加了鉴评，与会的专家评委给予了很高的评价，在同类产品的评比中名列前茅。
　　目前，山东省白酒行业拥有省级企业技术中心的公司已达8家，拥有山东产品36个、山东省商标78件、驰名商标18件。更拥有像管桂坤、王秀丽、张峰国、张秀敏等一批闻名的战斗在的品酒师。可以说，技术创新和评委人才建设对继承、创新和完善山东传统白酒，提高产品质量起到了积极促进作用。
　　5月7日晚，作为承办单位的兰陵集团为参会人员献上了一场精彩的文艺演出。
　　高层座谈会：龙头聚首谋发展
　　5月6日与鉴评会同步进行的是山东省重点白酒生产企业座谈会。山东省轻工业协会会长李伟鸣、副会长宋鸿林、山东省轻工业协会常务副会长兼姜祖模、山东省轻工业协会行业管理处处长朱维平、兰陵集团董事长陈学荣、总经理韩玉亮、趵突泉酿酒公司董事长邢介平、泰山生力源董事长马西元、花冠集团董事长刘法来以及景芝、孔府家、古贝春、琅琊台等山东省骨干白酒生产企业主要负责人参加了座谈会。会议采取分别发言主集中讨论的方式，协会领导和各大酒企负责人畅所欲言，共同为鲁酒的发展建言献策。
　　山东白酒发展历史悠久，鲁酒质量也位居前列，但品牌优势没有显现，没有在叫得响的品牌和领军企业。鲁酒优势产品——芝麻香型白酒，由于宣传力度不够，其产品优势也还没有得到发挥。芝麻香型白酒是鲁酒高端品牌的发展方向，经过多年来的研究，已发展形成了芝麻香白酒高端品牌。宋鸿林副会长在会上指出，下一步企业要加强省内外市场开拓力度和企业营销能力的创新，不断提高我省芝麻香白酒在的影响力和度，尽快将其发展成为品牌，以增强鲁酒品牌的整体竞争优势。争取用3-5年的时间，使全省芝麻香白酒产量由目前的0.5万千升发展到2万千升。并培育年销售收入过20亿元的重点企业2家；年销售收入过10亿元的企业4家。
　　从这次座谈会可以看出，行业协会发挥作用，将进一步加强白酒市场建设和管理。逐步建立起全省协调统一的、有效的酒类生产、流通和市场监管体系，并积极参与研究制定有关山东省酒类生产、流通和市场监管的条例或办法，以促进我省酿酒工业又好又快的发展。各企业负责人表示将全力支持协会的各项工作。
　　通过近几年的恢复发展，鲁酒在协会组织、政府支持下开始真正抱团发展，重塑鲁酒新形象。预计今年将在完善芝麻香白酒品牌宣传推介的基础上，重点开展鲁酒的低度浓香品牌和重点企业的宣传和推介工作，山东低度浓香型白酒风格已经形成，着力打造山东低度浓香型白酒产业集群，促进鲁酒形成合力，不断提高鲁酒市场的度和占有率，全力打造具有山东特色白酒品牌。
　　兰陵行：凤凰涅槃后重生
　　5月8日参会人员到兰陵集团进行参观交流。参观了兰陵企业的制曲车间、生产车间和包装车间。兰陵的工作人员向众人介绍了兰陵近年来的发展状况，大家一边参观一边交流，学习彼此的先进经验，以促进鲁酒企业的共同发展和整体提高。
　　三千年的历史浓缩在兰陵集团大门对面的巨幅青铜壁画中，“兰陵春秋”四字挺立于壁画上端中央，字下方一簇簇的人物画面便是兰陵酒文化的历史传承。
　　由于上个世纪九十年代初期的极端扩张，导致内部管理失控和经营混乱，兰陵集团一度进入发展低谷，截至2003年亏损额达10.2亿，企业严重资不抵债，发展形势步履维艰，已达到濒临破产的边缘。2003年，兰陵集团在陈学荣董事长的带领下，通过三年“三步走”的发展战略，走出了低谷，步入了良性的发展轨道，销售收入以每年40%的幅度递增，尤其是在品牌塑造、技术创新、内部管理、市场培育以及企业文化建设等方面，取得了令人瞩目的成绩。在品牌建设上，兰陵推行了高品质、高价位、次的“三高战略”，果断砍掉多滥杂的低端产品，将产品重心向高端领域挺进。2009年，兰陵中产品达到66%以上，提升了兰陵集团的整体盈利能力，树立了兰陵品牌的高端形象。在技术创新上，兰陵集团由原来的单粮工艺变成现在的单粮、多粮、芝麻香相结合的多工艺，丰富了产品线，适应了市场的发展需求。在企业管理方面，兰陵集团不断创新，赋予了人性化管理新的内涵，将“以人为本”与制度约束的刚性管理相结合，形成了弹性管理模式，大大调动了广大员工的积极性，呈现出“阳光、和谐、愉快”的管理氛围，为企业的长足发展夯实了基础。
　　兰陵集团董事长陈学荣已为兰陵集团描绘出“巩固临沂，导航山东，占领，走向世界。”的宏伟蓝图，因为经历过“死”的考验，所以陈学荣说这个战略蓝图一定能够实现，兰陵要靠自己的力量一步一个脚印地走出去。
　　走出兰陵，此次山东省白酒质量鉴评会圆满结束。

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